新発売
 Panama
ラ・サンタ農園は、パナマ西部のチリキ県レナシミエントにあるジュルトゥンゴ地区に位置しており、パナマで最も高い山、バル火山 (ボルカンバル) を東に臨み、熱帯雨林の自然保護区とコスタリカの国境に挟まれた土地です。
この地の農園をとりまく環境は厳しく、夜は寒く、風が強くて雨も多い。「このような厳しい環境だからこそ、コーヒーの生産量は多くないが強烈なフレーバー をもたらす」そう語る農園主のホセ氏は、父親が1960年代にコーヒー栽培を始めて以降、家族の伝統に則り、強い情熱をもってコーヒー栽培に取り組んでき ました。
この農園は、異なる気候に基づいて5つのマイクロエリアに分けられています。最も熟した豆だけを収穫し、日ごと、場所ごとにロットを分けて管理し、最高の 品質を生み出すマイクロロットを見極めます。大西洋からパナマを分断している山々を通ってくる冷たい風と雨が、コーヒーの味に重要な役割を果たしています
産地：チリキ県 ジゥルトゥンゴ地区
標高：1,100〜1,400m
製法：ウォッシュド
豊穣なアロマと甘い風味、上品な酸味
２００ｇ ￥２０００
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